Sparģeļu sviestmaize ar proteīna pesto un plaucētu olu
Sparģeļu sviestmaize ar proteīna pesto, vārītu olu un Omega-3 devu ir lieliska izvēle tiem, kas vēlas sabalansētu, barojošu un gardu maltīti. Šī recepte apvieno sezonālos dārzeņus, augu izcelsmes olbaltumvielas un veselīgos taukus, piedāvājot gan garšu, gan uzturvērtību. Sparģeļi sniedz šķiedrvielas un antioksidantus, plaucēta ola nodrošina kvalitatīvu olbaltumvielu avotu, savukārt mājās gatavots pesto piešķir papildus proteīnu un zaļumu svaigumu.
Sastāvdaļas 8 porcijām:
Proteīna pesto pagatavošanai:
- 1 ķiploka daiviņa
- 140 g brokoļu (īslaicīgi blanšēti)
- 75 g balto pupiņu (no burciņas vai svaigi vārītas)
- 30 g svaigu pētersīļu
- 2 ēdamkarotes kaņepju sēklu
- 120 g fetas siera
- 4 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 45 g grauzdētu mandeļu (papildu garšai)
- ½ citrona sulas
- Sāls un pipari pēc garšas
- Sviestmaizei:
- 1 šķēle grauzdētas pilngraudu maizes
- 3–4 zaļo sparģeļu
- 1 burkāns
- 1 vārīta ola
- 1–2 tējkarotes Proteīna pesto
- Svaigas dilles
- Grauzdētas un sasmalcinātas pistācijas
NORSAN Omega-3 eļļas pēc jūsu izvēles:
1 tējkarote NORSAN Omega-Vegan vai 1 ēdamkarote NORSAN Omega-3 Arktis, vai 1 deserta karote NORSAN Omega-3 Total eļļa vienai porcijai.
Pagatavošana:
- Plāni sagrieziet burkānu. Nomazgājiet sparģeļus un nolauziet galus. Sajauciet abus ar nedaudz eļļas, sāli un pipariem un cepiet cepeškrāsnī vai pannā 200°C temperatūrā līdz zeltaini brūnai krāsai (apmēram 10-15 minūtes).
- Nelielā katliņā uzkarsējiet ūdeni un uzmanīgi iesitiet olu krūzē. Pēc tam lēnām ievietojiet to ūdenī. Vāriet bez čaumalas 2-3 minūtes.
- Apgrauzdēto maizi ar sēklām bagātīgi apsmērējiet ar proteīna pesto. Virsū izkārtojiet ceptos sparģeļus un burkānu šķēles. Centrā novietojiet vārītu olu un pārkaisiet ar svaigām dillēm, sasmalcinātiem pistācijām un 1 tējkaroti Omega-3 Vegan. Lai iegūtu vēl lielāku svaigumu, pārkaisiet olu ar nedaudz citrona miziņas vai dažiem pilieniem citrona sulas.
Labu apetīti! 😉
-
Omega-3 Vegan eļļa30,00 €5.00 out of 5 -
Omega-3 Vegan kapsulas31,00 €5.00 out of 5 -
Omega-3 ALGA eļļa22,00 €5.00 out of 5
