Kad cilvēki domā par baktērijām, viņi parasti domā par piesārņojumu vai patogēniem. Bet ne visas baktērijas ir kaitīgas – gluži otrādi: daudzām baktērijām, kas kolonizē mūsu zarnas, ir labvēlīgas īpašības un tās ietekmē ne tikai mūsu zarnu veselību, bet arī vispārējo veselības stāvokli.
Būtiskākais īsumā
- Cilvēka zarnās dzīvo aptuveni 100 triljoni mikroorganismu: šo mikroorganismu kopumu sauc par “zarnu mikrobiomu”.
- Mikroorganismi, kas apdzīvo mūsu zarnas, nav pasīvi iemītnieki, taču tiem ir svarīgas funkcijas.
- Mūsu zarnu mikrobiomam ir izšķiroša ietekme uz mūsu vispārējo veselību.
- Pētījumi liecina, ka omega-3 taukskābes pozitīvi ietekmē mūsu zarnu mikrobiomu.
Kas ir zarnu mikrobioms?
Cilvēka zarnām ir daudz funkciju. Papildus pārtikas sagremošanai tās ir svarīgas mūsu imūnsistēmas darbībai. Daudzi hormoni tiek ražoti arī zarnās. Šajā kontekstā liela nozīme ir cilvēka zarnu mikrobiomam, kas agrāk bija pazīstams kā zarnu flora. Tas ir liels daudzums mikroorganismu, kas apdzīvo visu mūsu gremošanas traktu. Kopumā mūsu gremošanas traktu apdzīvo aptuveni 100 triljoni mikroorganismu. Lielākā daļa no tām ir baktērijas. Tomēr tie nav tikai pasīvie iedzīvotāji mūsu zarnās; viņi veic svarīgas funkcijas.
Cilvēka zarnu mikrobioma nozīme pēdējos gados ir arvien vairāk pētīta jauno tehnoloģiju dēļ, un daži jautājumi joprojām ir neatbildēti līdz šai dienai. Tomēr tagad mēs ar lielu pārliecību zinām, ka mūsu zarnu mikrobiomam ir būtiska nozīme mūsu veselībā un tas var būtiski ietekmēt to.
Svarīgas zarnu mikrobioma funkcijas:
- Imūnās funkcijas;
- Aizsardzības barjera;
- Uzturvielu vielmaiņa, piem. dažu vitamīnu ražošana;
- Aizsardzība pret patogēniem;
- Metabolītu, piemēram, īsās ķēdes taukskābju, ražošana, piem. enerģijas ražošanai.
Īso ķēžu taukskābju nozīme
Īsās ķēdes taukskābes (SCFA) ir vielmaiņas produkti, kas rodas zarnu mikrobiem, fermentējot diētiskās šķiedras. Iespējamā pozitīvā ietekme, ko dažas zarnu baktērijas var atstāt uz mūsu veselību, galvenokārt ir saistīta ar to spēju ražot SCFA.
Tāpēc SCFA ir svarīgi:
- Enerģijas avots zarnu šūnām: SCFA, īpaši etiķskābe, propionskābe un sviestskābe, kalpo kā svarīgs enerģijas avots zarnu gļotādas šūnām. Zarnu šūnas var efektīvi absorbēt un izmantot SCFA.
- pH regulēšana: SCFA ietekmē pH līmeni zarnās. To ražošana rada nedaudz skābu vidi, kas var kavēt patogēno mikroorganismu augšanu.
- Pretiekaisuma iedarbība: SCFA piemīt pretiekaisuma īpašības, kas var palīdzēt samazināt iekaisumu zarnās. Tas ir svarīgi, jo hronisks iekaisums var būt saistīts ar dažādām iekaisīgām zarnu slimībām.
- Zarnu-smadzeņu ass: SCFA ir svarīga loma saziņā starp zarnām un smadzenēm, ko sauc par “zarnu-smadzeņu asi”. Šī ass attēlo divvirzienu saziņu starp kuņģa-zarnu traktu (zarnu) un centrālo nervu sistēmu (smadzenēm). SCFA ir būtiskas signalizācijas molekulas un cita starpā var ietekmēt neirotransmiteru, piemēram, serotonīna, ražošanu.
Pro- un prebiotikas
Probiotikas un prebiotikas bieži tiek pieminētas saistībā ar mūsu zarnu veselību. Bet ko šie termini patiesībā nozīmē?
Probiotikas
Probiotikas ir dzīvi mikroorganismi, kas labvēlīgi ietekmē mūsu veselību. Probiotiku piemērs ir tā sauktās bifidobaktērijas, kuras var atrast, piemēram, jogurtā. Bifidobaktērijas ir atbildīgas par vitamīnu ražošanu un veicina gremošanu.
Prebiotikas
Prebiotikas ir visi substrāti, kurus mūsu zarnu flora izmanto tā, lai tie varētu pozitīvi ietekmēt mūsu veselību. Sagremojamie ogļhidrāti, piemēram, inulīns, tradicionāli tiek uzskatīti par prebiotikām. Nesagremojamie ogļhidrāti ir šķiedrvielas, kas kalpo kā pārtika mūsu zarnu iemītniekiem. Tādā veidā prebiotikas bieži nodrošina pārtiku mūsu zarnu baktērijām. Bet par prebiotikām tiek uzskatītas arī citas vielas, izņemot ogļhidrātus, tostarp omega-3 taukskābes.
Omega-3 taukskābju ietekme uz zarnu mikrobiotu
Omega-3 taukskābes ir neaizstājamās taukskābes, kas nozīmē, ka organisms nevar tās ražot pats, un tāpēc mums tās ir jāiegūst ar pārtiku. Ir dažāda veida omega-3 taukskābes, no kurām svarīgākās ir garās ķēdes omega-3 taukskābes EPS (eikozapentaēnskābe) un DHS (dokozaheksaēnskābe), kas atrodamas zivīs, jūras veltēs un aļģēs. Papildus divām jūras omega-3 taukskābēm ir arī omega-3 taukskābe ALS (alfa-linolēnskābe), kas ir atrodama tikai augu izcelsmes produktos, piemēram, linsēklās un valriekstos. Pētījumi ir parādījuši pozitīvu ietekmi galvenokārt no EPS un DHS. ALS gadījumā tas tā nav vai tikai nelielā mērā. Ķermenis pats spēj ražot EPS un DHS no ALS, taču šī pārveide darbojas tikai ar 0,5–10%. Lai segtu vajadzību pēc omega-3, ir jānodrošina regulāra omega-3 taukskābju EPS un DHS uzņemšana.
EPS un DHS ietekme uz zarnu floru
Jaunākie pētījumi liecina, ka omega-3 taukskābēm var būt daudz labvēlīga ietekme uz mūsu zarnu mikrobiomu.
Labvēlīgā ietekme ietver:
- Prebiotiskā iedarbība: tiek uzskatīts, ka EPS un DHS darbojas kā prebiotika mūsu zarnu florā. Tas nozīmē, ka omega-3 taukskābes spēj veicināt labo baktēriju vairošanos zarnās.
- Zarnu iekaisuma inhibīcija: pētījumi liecina, ka iekaisumu, piemēram, hronisku iekaisīgu zarnu slimību, piemēram, Krona slimības, gadījumā var mazināt, uzņemot Omega-3.
- Aizsargbarjeras stiprināšana: Mūsu zarnu gļotādas kalpo kā aizsardzība pret patogēniem un kaitīgām vielām.
- Metabolītu, piemēram, īso ķēžu taukskābju, ražošana: Metabolīti ir ķīmiski savienojumi, kas tiek izmantoti kā galaprodukti vai starpprodukti mikroorganismu metabolismā zarnās un, piemēram, enerģijas ražošanai. Šie metabolīti, savukārt, var arī pozitīvi ietekmēt mūsu veselību.
- Ietekme uz zarnu-smadzeņu asi: zarnu-smadzeņu ass apraksta savienojumu starp zarnām un smadzenēm. Omega-3 taukskābes var ietekmēt arī mūsu garīgo veselību caur zarnu-smadzeņu asi.
Pētījums: Omega-3 taukskābju prebiotiskā iedarbība
Klīniskā pētījumā Lielbritānijā papildināšana ar omega-3 taukskābēm EPS un DHS uzrādīja konsekventas izmaiņas zarnu mikrobioma sastāvā. Turklāt tika novērota palielināta īso ķēžu taukskābju ražošana.
Pētījuma plāns: randomizētā, kontrolētā pētījumā piedalījās 69 subjekti. Subjekti tika sadalīti divās grupās – pirmā grupa saņēma 500 mg omega-3 taukskābju (165 mg EPS un 110 mg DHS) katru dienu 6 nedēļas. Kontroles grupa saņēma placebo.
Pētījuma rezultāti: Intervences grupā, kas saņēma Omega-3, bija būtiskas izmaiņas zarnu mikrobiotas sastāvā: palielinājās Coprococcus un Bacteroides baktēriju celmi. Jo īpaši baktēriju celms Coprococcus ir viens no celmiem, kas ražo īsas ķēdes taukskābes. Tajā pašā laikā intervences grupā tika mērīts arī SCFA koncentrācijas pieaugums asinīs.
Secinājums: pamatojoties uz šiem rezultātiem, pētnieki pieņem, ka omega-3 taukskābēm ir prebiotiska iedarbība. EPS un DHS ne tikai izraisa izmaiņas zarnu mikrobioma sastāvā, bet arī veicina īsās ķēdes taukskābju sintēzi, kas var pozitīvi ietekmēt veselību.
Uztura bagātinātājs. Uztura bagātinātājs neaizstāj pilnvērtīgu un sabalansētu uzturu.