Proteīna bagāti salāti ar Omega-3 un citrona-tahini mērci
Viens no galvenajiem ieguvumiem no proteīna (olbaltumvielu) iekļaušanas pusdienu rutīnā ir enerģijas saglabāšana. Padarot olbaltumvielas par ēdienreizes zvaigzni, stabilizē cukura līmeni asinīs un nodrošina vienmērīgu enerģijas izdalīšanos, uzturot enerģiju. Turklāt, bagātinātinot salātus ar omega-3 labvēlīgajām taukskābēm, jūs saņemat visas nepieciešamās uzturvielas no maltītes.
Sastāvdaļas 2 porcijām:
200 g kvinojas, vārītas
200 g grauzdētu dārzeņu (piemēram, baklažānu, saldo kartupeļu, burkānu)
150 g brokoļu (tvaicēti vai cepti)
200 g tempe (cepts)
4 ēdamkarotes humusa
1 gb avokado
80 g edamame pupiņas
4 ēdamkarotes marinētu sīpolu
2 ēdamkarotes sēklu maisījuma (piemēram, sezama, ķirbju sēklas)
2 saujas svaigu garšaugu
Mērcei:
2 ēdamkarotes tahini
60 ml ūdens (vai vairāk atkarībā no vēlamās konsistences)
1 gb laima (sulas)
1 šķipsniņa sāls
1 šķipsniņa pipari
2 ēdamkarote NORSAN Omega-3 Arktis vai NORSAN Omega-3 Total eļļa, vai 2 tējkarotes NORSAN Omega-3 Vegan eļļa
Pagatavošana:
- Nomazgājiet dārzeņus, sagrieziet tos mazos gabaliņos un pēc tam apcepiet uz pannas eļļā vai cepeškrāsnī. Tajā pašā laikā sagrieziet tempi mazos gabaliņos un īsi apcepiet to pannā (alternatīvi vienkārši novietojiet to uz cepešpannas).
- Pagatavojiet kvinoju saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma.
- Tvaicējiet brokoļus karstā ūdenī.
- Mērcei samaisiet tahini, ūdeni, citronu sulu, omega-3 eļļu un sāli nelielā bļodā līdz viendabīgai masai. Ja mērce ir pārāk bieza, vienkārši pievienojiet nedaudz vairāk ūdens.
- Ievietojiet visas salātu sastāvdaļas servēšanas traukā un dekorējiet ar Omega-3 Tahini mērci, svaigiem garšaugiem un sēklām.
Izbaudiet maltīti 🙂